Виноградник чаще закладывают однолетними, двухлетними, кор-несобственньши или привитыми саженцами, реже - окоренен-ными отводками или черенками. При этом растения могут быть как вегетирующими, так и невегетм-рующими.
Безусловно, лучше использовать саженцы - в плодоношение такие кусты вступают на год-два раньше. Не стоит забывать также, что приживаемость черенков при посадке на постоянное место на уровне 30-70 процентов, а саженцев - 70-98 процентов. Если встанете перед проблемой, какие саженцы лучше покупать - однолетки или двухлетки, советую остановиться на однолетних, так как они легче переносят пересадку и лучше приживаются на постоянном месте.
Урожайность и развитие взрослых кустов напрямую зависят от качества саженцев. Как определить это качество?
Начнем с того, что однолетние корнесобственные саженцы от пятки до верхней вызревшей части однолетнего побега должны быть длиной не меньше 40 сантиметров, в идеале - 50-55 сантиметров. Все саженцы короче этого относятся по ГОСТу 28182-89 к второсортным и не должны поступать н продажу или по крайней мере должны стоить в два раза дешевле стандартных. Однолетний прирост должен быть коричневого цвета любого оттенка, от светлого до темного, без пятен и трещин, не меньше чем с 4-5 хорошо вызревшими глазками и диаметром побега у основания не меньше 5 миллиметров. А при двух побегах их общий диаметр допускается не меньше 8 миллиметров. Корней на пятке должно быть не меньше трех, толщиной 1,5-2 миллиметра. Лучше, если корней больше и они развиты равномерно по кругу, а не смотрят все в одну сторону. На корнях не должно быть вздутий, утолщений, желваков и явных следов поражений какими-либо вредителями.
У стандартного вегетирующе-го саженца прирост 20-25 сантиметров толщиной не меньше 4-5 миллиметров и, как минимум, 4-6 хорошо развитых листочков ярко-зеленого цвета.
Светло-зеленая окраска, желтизна, пятна на листьях, скрученные листовые пластинки указывают на то, что саженец нездоровый, выращен не по технологии, при избытке или недостатке минеральных веществ либо при неправильном поливе, переизбытке влаги. Такие саженцы после высадки на постоянное место практически все гибнут.
На пятке вегетирующего саженца должно быть, как минимум, 2-4 корешка, которые можно увидеть через прозрачный полиэтиленовый пакет или основание бумажного стаканчика. Убедитесь, что у вегетирующих саженцев винограда, выращенных в непрозрачных (торфяных, картонных и др.) горшочках, есть корневая система.
А вообще-то, хочется предостеречь начинающих виноградарей от покупки вегетирующих саженцев: часто в стаканчики-горшочки высаживают самые слабые, некондиционные растения. Такие саженцы, скорее всего, не приживутся. Никакой критики не выдерживает и продажа под видом вегетирующих саженцев черенков без корней в стаканчиках. Без корней, даже если зеленый прирост здоровый и отвечает требованиям стандарта, саженцы не надо покупать ни в коем случае - они не приживаются.
На постоянное место в открытый грунт качественные вегетирующие саженцы высаживают в конце мая - начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков.
Многие садоводы (если не сказать, большинство) до сих пор покупают саженцы на рынке. А там ситуация, когда вместо одного сорта заведомо продают другой, к сожалению, не редкость. Поэтому не уповайте на честность продавцов, будьте готовы к тому, что если купите саженец на рынке, то никакой гарантии сортности не получите.
Старайтесь покупать саженцы у людей, которые сами выращивают еиноград долгие годы, то есть у настоящих виноградарей, дорожащих своим именем. Такие люди тоже выходят на рынок, из года в год бывают на одном и том же месте, дают грамотные консультации по сортам и агротехнике и, скорее всего, не откажутся сообщить вам номер своего телефона или домашний адрес - им просто нечего скрывать и бояться. Обращайтесь также в специализированные магазины и питомники при институтах, так будете знать, кому в случае пересортицы или других проблем предъявить претензии. К сожалению, большинство фермеров выращивают саженцы технических (винных) сортов для винодельческих хозяйств, поэтому искать у них столовые сорта (особенно новые) или разнообразный сортимент не стоит. Более того, именно у таких фермеров перекупщики чаще всего и приобретают крупные партии технических сортов, чтобы на рынках других регионов продать их, выдав за хорошие столовые сорта.
И еще несколько практических советов.
Не покупайте саженцы, если видите, что корни растений находятся на открытом воздухе в солнечную сухую погоду. Жизнеспособность подсушенных корней никаким последующим вымачиванием, даже в «чудодейственных» препаратах, восстановить не удастся.
Никогда не приобретайте осенью одревесневшие саженцы с листьями - через них выкопанное растение быстро теряет влагу и запас питательных веществ и потом может высохнуть.
Не стоит покупать саженцы раньше сезона массовых продаж, потому что созревание лозы можно ускорить различными хитрыми методами, но такие саженцы будут вызревшими только снаружи, а запаса питательных веществ в них очень мало, растения плохо хранятся и еще хуже приживаются.
А вот совет, как распознать изначально мертвый саженец.
Возьмите секатор или нож и срежьте 3-5 миллиметров от макушки саженца. Лоза должна быть сочного, а не тускло-зеленого цвета. Можно немного поскоблить кору - у живого саженца она зеленая и сырая. И самое главное, при покупке немного укоротите корешки - срез должен быть белым или молочным, влажным, похожим на срез только что выкопанного клубня картошки. Если срез бурый, черный, сухой - корни мертвые. Живой саженец при легком сгибании должен гнуться с небольшим потрескиванием, сухой же будет ломаться. Глазки при легком нажатии пальцем не должны слущиваться.

С. КРАСОХИНА,
кандидат
сельскохозяйственных наук,
ВНИИВиВ, Ростовская область