Черешневый конвейер
Черешня - жительница южных районов, для ее успешного развития и плодоношения необходимы достаточно высокие суммы активных температур в вегетационный период. Этим и объясняется то, что основные насаждения черешни сосредоточены на Северном Кавказе. О черешне говорят с особым почтением: нет среди плодовых культур ни одной другой, которая созревала бы раньше. В конце июня - это уже
поздние сорта, ранние - майские, а есть еще старый сорт с весенним названием Апрелька. Правильно подобрав сорта, вы сможете создать конвейер и лакомиться черешней почти два месяца.
Ранние сорта
Краснодарская ранняя. Самый ранний, широко распространенный сорт. Съемная зрелость наступает в середине мая. Плоды темно-красные, одномерные, весом примерно 5 г, широкоовальные. Мякоть средней плотности, красная, сладкая, хорошего десертного вкуса. Дерево средней силы роста, с овальной густой кроной, вступает в плодоношение в 5 лет, сорт очень урожаен. Биологически приспособлен ежегодно закладывать большое число плодовых почек.
Эта особенность - частая причина перегрузки дерева урожаем и уменьшения размера плодов. Один из наиболее зимостойких и устойчивых к патогенам сортов.
Краса Кубани. Созревает на 5-7 дней позже Краснодарской ранней -как правило, 25 мая -3 июня. Плоды достаточно крупные (6-7,5 г), широкосердцевидные, привлекательные - кремовые с нежным розовым румянцем. Мякоть кремовая, средней плотности, очень приятного гармоничного вкуса, непревзойденных десертных качеств. Дерево средней силы роста, с густой округлой кроной, в плодоношение вступает в 5 лет, урожайность ежегодная, высокая. Характеризуется хорошей зимостойкостью и средней устойчивостью к грибным болезням. Если в период полного созревания плодов выпадают обильные осадки, плоды начинают трескаться и поражаются серой плодовой гнилью, поэтому необходимо срочно собрать урожай.
Кубанская. Созревает в последних числах мая -начале июня. Плоды привлекательные, темно-красные, одномерные, широкоокруглые, крупные, максимальный вес 9,8 г, приятного десертного вкуса, отлично переносят перевозку. Дерево среднего размера, с округлой кроной. Сорт среднеустой-чив к грибным болезням. Отличается повышенной устойчивостью к морозам и весенним заморозкам. В плодоношение вступает в 5 лет. Урожайность ежегодная, высокая.
Кавказская. Один из наиболее продуктивных сортов среднераннего срока созревания, съемная зрелость наступает в первой декаде июня (1-7 июня). Плоды весом 6,5-7,5 г, широкоовальные, темно-красные, блестящие, очень привлекательные. Мякоть красная, средней плотности, прекрасного десертного вкуса. Плоды легко отделяются от плодоножки, отрыв сухой. Транспортабельность и лежкость высокие. Дерево средней силы роста, с широкопирамидальной кроной. Вступает в плодоношение в 5 лет. Урожайность ежегодная, высокая. Отличается достаточной зимостойкостью и повышенной устойчивостью к грибным болезням.
Сашенька. Созревает в среднеранние сроки. Съемная зрелость наступает в первых числах июня. Плоды весом 7,5 г, тем но-рубиновые, округло-овальные. Мякоть сочная, достаточно плотная, светло-красная, гармоничного десертного вкуса. Транспортабельность хорошая, основное назначение десертное.
Дерево средней силы роста, крона округл о-овальная, приподнятая, средней густоты. Начинает плодоносить на 5-й год. Плодоносит регулярно, с хорошей урожайностью. Сорт зимостоек, устойчив к возвратным заморозкам, средней устойчивости к грибным болезням, экологически адаптивен.
Рубиновая Кубани. Один из наиболее зимостойких и урожайных сортов. Съемная зрелость наступает 13-15 июня, на 2-3 дня раньше наиболее известного сорта Даибера черная. Плоды одномерные, весом 7,5 г, широкоокруглые, интенсивно окрашены, при полном созревании темно-рубиновые, блестящие. Мякоть средней плотности, сочная, интенсивно-рубиновая, гармоничного вкуса. Дерево высокозимостойкое, средней силы роста, с шаровидной, хорошо облиственной кроной. Частично самоплодный сорт. Вступает в плодоношение на 5-й год. Урожайность стабильная, очень высокая, в период полного плодоношения можно получить до 80 кг с дерева. Проявляет устойчивость к грибным инфекциям. Сорт прекрасен для потребления в свежем виде и всех видов переработки.
Южная, Один из наиболее крупноплодных сортов. Оьемная зрелость наступает в середине июня. Вес плодов 10 г. Они широкоокруглые, темно-красные, почти черные в период полной зрелости. Мякоть средней плотности, сочная, темно-красная, высоких вкусовых качеств. Сок темно-красный. Отличается высокой товарностью и прекрасными десертными качествами. Дерево сдержанной силы роста, с густой, хорошо облиственной, округло-овальной приподнятой кроной. Вступает в плодоношение на 6-й год. Урожайность ежегодная и высокая. Сорт проявляет повышенную устойчивость к плодовой гнили и другим грибным болезням.
Дар изобилия. Плоды созревают в среднепозд-ние сроки. Съемная зрелость наступает после 15 июня. Плоды интенсивно окрашенные, весом 6,5-7,5 г, высоких десертных достоинств. Дерево средней силы роста, с широкой кроной. Сорт высокозимостойкий и устойчивый к грибным болезням. Отличается ежегодной высокой урожайностью.
Мак. Съемная зрелость наступает в последних числах июня. Плоды крупные (8-9 г), одномерные, овальные, темно-красные, блестящие, очень эффектные. Мякоть сочная, достаточно плотная, темно-красная, приятного вкуса. Транспортабельность высокая, назначение универсальное. Дерево зимостойкое, быстрорастущее, сильнорослое, с шаровидной кроной. Начинает плодоносить на 5-й год. Плодоносит регулярно, в период полного плодоношения урожай 70-80 кг с дерева. Относительно устойчив к мо-нилиозу и коккомикозу.
Алая. Очень красивый сорт, съемная зрелость наступает в третьей декаде июня. Плоды крупные (9-10 г), широкоокруглые, эффектной алой окраски. Мякоть средней плотности, сочная, ярко-красная без белых прожилок, высоких десертных качеств и товарных достоинств. Сок красный. Отрыв сухой, легкий. Дерево средней силы роста, с шаровидной приподнятой кроной, высокозимостой кое, устойчиво к возвратным заморозкам. Вступает в плодоношение на 5-й год. Урожайность ежегодная, достаточно обильная. Устойчив к грибным болезням. Транспортабельность хорошая. Назначение универсальное.
Мелитопольская черная. Самый распространенный украинский сорт сред непозднего срока созревания, характеризуется повышенной устойчивостью плодовых почек к зимним морозам и возвратным заморозкам. Съемная зрелость плодов наступает 17-19 июня. Плоды крупные, темно-красные, при полном созревании почти черные, довольно плотные, хрустящие. Мякоть темно-красная, сочная, с приятной кислотой, хорошего вкуса. Дерево сильнорослое, с широкоокруглой, слегка плосковатой, густой кроной. Вступает в плодоношение в 6 лет и отличается ежегодной высокой урожайностью. Устойчив к грибным болезням, обладает высокой транспортабельностью и пригодностью к различным видам переработки.
Крупноплодная. Сорт отличается высокой зимостойкостью, но сред-неустойчив к заморозкам. Плоды созревают в третьей декаде июня. Они очень крупные (10 г), красивые, темно-красные. Мякоть темно-красная, хрящеватая, сочная, кисло-сладкого гармоничного вкуса. Дерево большое, хорошо растущее. Крона средней густоты, шаровидная. В плодоношение вступает на 5-6-й год. Урожайность в период полного плодоношения - 50-70 кг с дерева. Сорт устойчив к монилиозу и средне - к коккомикозу. Отличается хорошей транспортабельностью.
Престижная. Относится к наиболее крупноплодным сортам (до 10 г). Окраска плодов и мякоти темно-красная, высоких вкусовых качеств, с приятной кислотой. Созревают в начале третьей декады июня. Дерево большое, с широкопирамидальной кроной. В плодоношение вступает в 6 лет. Урожайность - 40 кг с дерева. Зимостойкость средняя.
Сорта четко различаются по консистенции мякоти плодов. Имеющие плотную мякоть, часто даже хрустящую, относятся к группе бигарро. В основном плоды этих сортов с интенсивной покровной окраской - от темно-красной до темно-рубиновой, почти черной, они представляют интерес для переработки. Другая группа - гини: плоды очень сочные, с нежной, мягкой мякотью и в основном светлой окраски. Эта группа отличается низкой транспортабельностью, но зачастую прекрасным вкусом и имеет десертное назначение.
Немаловажно посадить растения взаимо-опыляемых сортов. Помните, что практически все сорта самобесплод-ны, то есть они не могут самоопыляться. Для стабильного урожая каждому сорту нужен опылитель. Поэтому лучше на одном участке в близком расположении от другого посадить 2-3 и более сорта одного срока цветения.
Часто в практике встречаются случаи, когда выбран сорт, приобретены саженцы, за которыми ведется правильный уход, но деревья постепенно слабеют и к моменту первого урожая засыхают.
В основном это происходит, когда неправильно выбрано место - с плотной почвой и близким залеганием грунтовых вод. У черешни корневая система стержневая, глубокая, плохо регенерирует и на неблагоприятных почвах быстро (обычно к моменту вступления в плодоношение) достигает уплотненных горизонтов или уровня грунтовых вод. Реакция дерева на такие условия - усыхание. Поэтому сажать черешню надо только при уверенности, что почвенные условия полностью соответствуют требованиям этого растения.
Родоначальники современных сортов - дикие формы черешни, которые в течение почти двух тысяч лет претерпели значительные изменения под влиянием естественного и искусственного отборов. На первых этапах улучшение шло почти исключительно путем отбора случайных сеянцев, и только с развитием плодоводства стало уделяться большое внимание созданию сортов на основе направленной селекции, результаты которой - значительное увеличение размера плода (8 г и более), рост урожайности (80 кг с дерева и более), повышение зимостойкости и в целом адаптивности к лимитирующим факторам среды, уменьшение силы роста дерева.
Используя гамма-облучение, мы получили сорта Кавказская улучшенная и Кубань, сила роста которых снижена на треть.
Большие перспективы и возможности снижения роста дерева у черешни открывает использование слаборослых вегетативно размножаемых подвоев. В Краснодарском крае положительные результаты получены при выращивании черешни на вегетативно размножаемом подвое ВСЛ-2. Деревья можно посадить более плотно (5x2, 6x3), высота дерева при этом снижается на треть, что особенно ценно на небольших участках и облегчает сбор урожая.
Е.М Ачехина, кандидат сстьскохозяйствашых наук Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства, г. Краснодар
24.05.2012