Мои родители более полувека тому назад выращивали редьку. А теперь и я так делаю, как они учили.

В середине июня сею семена редьки на грядку, где растут морковь и лук, по крайним луковичным рядам через 2-3 луковицы. Вскоре появляются всходы. Лук еще зеленый, но вот его перо начинает вянуть, и теперь редьке ничто не мешает развиваться в полную силу.

В августе, когда лук созреет, убираю его, по краям гряды продолжает расти редька, а посередине -ряд моркови. Выкапываю корнеплоды с наступлением настоящих заморозков. Таким образом, на одной гряде растут сразу три культуры, причем соседи нисколько не мешают друг другу.

Редька на праздничном столе - одна из лучших закусок. Готовить ее просто: натрите на крупной терке, добавьте поджаренный лук, морковь и орехи. Редька любит, чтобы ее хорошо посолили. Можно не солить, а добавлять другие соленые продукты: в натертую редьку натереть соленый огурец, мелко нарезать соленые грибы, добавить мелко нарезанную соленую рыбу. Сдобрите эту еду растительным маслом или сметаной и попробуйте: у каждой из этих закусок особый вкус.